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提問: "龜苓膏"什么味道?好吃嗎? 問題補充: 医师解答: 一塊半透明黑褐色果凍似的東西，閃著靜謐的光，浸在透明的蜜糖汁里，很有些虛幻朦朧的意境。舀一勺放進嘴里，清涼爽滑，帶著微微的苦，伴著絲絲的香，食之將盡，舌尖卻又生出淡淡的甘甜———這，就是龜苓膏。

據說龜苓膏出現在100多年前，為宮廷御用甜品，相傳是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。龜和地黃歷來都是公認的滋陰涼血潤燥之品，蜂蜜更是滋補、養顏、潤燥、增強人體免疫功能，抗衰老的天然營養品，它具有驅熱祛濕及解毒之功用，對敏感濕疹暗瘡生癬等均有幫助。古方的龜苓膏味甘甜、微苦、色黑潤澤，是純天然的黑色保健食品，而現代醫學也證明龜苓膏具有滋陰潤燥、養顏護膚、潤腸通便及清熱解毒、強身健體、止瘙癢、去瘡毒等保健作用。

龜苓膏呈黑色，微帶透明。是以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料，再加入甘草、紅棗、桑葉、金銀花、蜂蜜、菊花等，經過長時間熬煉而成的保健食品。以前，涼茶鋪前常愛養幾只龜以招徠顧客，不過，現在銷售的龜苓膏大部分是采用龜膠代替野生金錢龜和鮮鱉甲，或者把龜板磨成粉與土茯苓和幾十種中藥熬煎而成。

一個多世紀前的東西如今卻流行起來，想來總是有原因的。究其原因很簡單，龜苓膏的功效恰恰順應了現代人的生活和飲食習慣———由于喜吃辣食，生活缺乏規律，體內容易積濕熱，而龜苓膏恰恰能滋陰、除濕。吃了能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。

原味的龜苓膏略苦，但它溫和的屬性使它幾乎可以和任意一種甜品搭配。你可以根據自己的喜好，在龜苓膏中加入西米露、奶茶、煉乳、紅豆沙、銀耳蓮子羹等任意一種美食，甚至于將龜苓膏與水果一起食用。